相干数据注解，我国的生猪养殖范围与消费市场均占有全球市场的残山剩水。重大范围的背后，中国市场上畅通的猪肉，因为中国本土猪种的市场据有率不高，养殖企业每一年都要破费年夜量本钱在国际市场上采购种猪，但进口来的种猪根基城市在两年以后退化，不具有继续滋生能力，这就迫使使企业堕入了引种、退化，再引种、再退化的恶性轮回。现在，这一困局跟着以雅南猪为代表的本土猪育种科研工作已获得的冲破性进展，生猪种源问题已获得减缓。

  正在消逝的本土猪

  各地的本土猪曾是中国度庭养殖模式的主角，但是跟着时候的推移，比拟出栏快、瘦肉率高的外来品种，本土猪对养殖企业来讲，本钱效力完全敌不外进口猪，从而逐步被市场裁减，乃至到了种系灭尽的边沿。

  以四川丘陵地域独有的雅南猪为例。雅南猪是国度主要的畜禽计谋遗传资本和不成贫乏的遗传基因库，具有更强的耐粗饲、抗湿润和抗病能力，滋生机能好，肉质良好，细嫩、鲜喷鼻的特点，在古籍《眉州志》中被誉为“席间东坡肉，案上雅南猪”。上世纪七十年月，曾是川西地域家家都有的“黑猪”，种猪数目曾到达7万多头。

  雅南猪虽品种良好，但也存在着发展周期慢、肥肉率高的问题，在现代养殖企业本钱与效力的竞争眼前，底子拼不外经由过程精心育种培养出来的进口猪。到2007年，雅南猪种群数目仅剩下二百多头，成了比年夜熊猫还濒危的物种，一旦染病就将完全绝种。使人耽忧的是，雅南猪的窘境其实不是个例，时至2016年，我国90个处所猪种中，虹桥猪、雅阳猪、平潭猪等8个本土品种已完全灭尽，还有29个品种和雅南猪一样处在濒临灭尽的状况。

  将猪“种”紧紧把握在中国人手里

  面临国内养殖企业“重引进、轻培养”的遍及近况，深切实行农作物和畜禽良种结合攻关，实行新一轮畜禽遗传改进打算和现代种业晋升工程燃眉之急九游体育。

  作为中国生猪养殖范围最年夜的四川省，客岁生猪出栏量超6600万头，是独一的国度优良商品猪计谋保障基地，生猪产能壮大且不变，出栏量终年领先全国。在解决种猪窘境的问题上，四川省的国有育种企业与年夜学院校见义勇为的冲在了火线。

  种猪就是养殖业的“芯片”，为了让种猪资本紧紧地把握在中国人本身手里。起首展开的是对本土猪的庇护，2007年四川省国有育种企业结合四川年夜学对几近灭尽的本土雅南黑猪种源展开急救性庇护工作。搜集雅南猪主产区几近所有的雅南公猪、母猪，颠末多年生物判定、提纯、复壮、庇护和选育，终究将雅南猪从濒临灭尽的边沿解救回来，取得了雅南猪保种所必须的根本原种群体，被认定为全国独一的雅南猪遗传资本庇护场。

  雅南猪具有肉质良好、皮厚等优势性状，但还存在着本土猪遍及的发展慢和肥肉率高的缺点，导致纯蕃殖产效力低，难以年夜范围财产化推行操纵。是以，杂交培养出肉质良好、皮厚和综合出产机能高的新品种，是助推雅南猪财产化成长的主要路子。

  2014年，杂交育种工作正式启动，肯定了选择母系雅南猪与父系杜洛克猪进行杂交选育。主选肉质风味、发展速度、饲料转化率和产肉机能质和顺应性，终究在2019年肯定了雅南猪血缘导入比例保持在50%的杜雅杂交猪，可取得肉质等多性状最好杂交结果。2020年至今含有50%雅南猪血缘的杜雅杂交猪已过了4-5个世代的延续选育，估计在2025年可以到达国度新品种认定根基前提，新品种命名“蜀芯黑猪”。

  蜀芯黑猪发展速度获得了较着晋升，6月龄平均体重可达103千克，接近进口猪种100-120千克的体重尺度。瘦肉率也获得较着改良，可到达58.43±2.84%，也与进口猪种60%的瘦肉率八两半斤。蜀芯黑猪表示出极高的滋生能力，初产母猪产活12.38头/窝、总产12.85头/窝，母猪奶水足够。生产仔数据乃至超出了进口杜洛克种猪机能。

  与此同时，新品种蜀芯黑猪连结了雅南黑猪的黑色毛发与良好肉质等遗传特点。

  从濒临灭尽到端上餐桌

  现在市场上的黑猪产物逐步增多，凭仗着进口猪没法对比的优异风味与口感，敏捷斩获消费者的承认与好评。2024年，遗传有雅南黑猪基因与口感特点的蜀芯黑猪正式以猪肉消费产物身份推向市场。雅南黑猪也得以再次更生，回到苍生餐桌上，成为一道道特点美食。

  为知足黑猪市场需求，提高供给能力，四川省国资控股企业四川蜀芯猪生物科技有限公司结合四川农业年夜学培养单元，在位在四川绵阳市的国度生猪种业园区中，总投资1.2亿元扶植了可存栏能繁种猪2200头的蜀芯黑猪种猪基地，具有年繁育5000头种猪和育肥4.5万头商品的出产能力，一举成为国内范围最年夜的种猪出产基地。在2024年新华社品牌工作办公室、新华网、新华社海南分社主办的2024企业家博鳌论坛上，四川蜀芯猪生物科技有限公司被评为夸姣糊口立异典型案例。

  此前困扰我国养殖企业的引种-退化-再引种的恶性轮回已被打破，跟着生猪育种与种猪繁育的短板补齐，更好的种猪、更优的口感、更高的尺度保障天然会取得更良性的市场反馈。

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